הקינמון נחשב לאחד התבלינים העתיקים ביותר ומרכיב חסר תקדים במטבח. יש לו ריח וטעם נעימים מאוד והוא משמש כתוספת לסלטי פירות, פשטידות וקינוחים נוספים. אנשים רבים אוהבים את הקפה שעליו בוזקים מעט קינמון, כי הוא מקבל טעם מיוחד. ניתן להוסיף אותו גם לתה ולמשקאות אחרים.
למעשה, יש להבחין בין שני סוגי קינמון. האחד הוא קינמון ציילון, שהוא עדיף ומומלץ לצריכה. השני הוא הקינמון הסיני, שהוא באיכות נמוכה יותר, וככזה מתאים למרעננים בייצור תעשייתי, נרות ריחניים וכדומה. קינמון סיני אינו מומלץ בתזונה מכיוון שהוא מכיל יותר קומרין מהמותר. מרכיב קומרין במינונים גדולים יותר עלול לגרום לנזק לכבד ולכליות.
ראה מדוע קינמון טוב לבריאות שלך.
1. זה שולט ברמות הסוכר בדם – מספר מחקרים הראו כי לקינמון יש השפעה חיובית על רמות הסוכר בדם. קינמון הוא תרופה טבעית פופולרית המשמשת אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2.
2. טיפול בזיהומים פטרייתיים – מחקרים הראו ששמן קינמון יעיל בטיפול בזיהומים הנגרמים על ידי קנדידה, כמו קנדידה טרופיקליס וקנדידה אלביקנס.
3. זה מקל על הסימפטומים הנגרמים על ידי הרעלה – לקינמון השפעה אנטיבקטריאלית חזקה והוא מצוין בטיפול בבעיות קיבה הנגרמות מסלמונלה ו-E. coli. קינמון טחון, שמן או תה של קינמון, יעילים בנטרול בעיות קיבה.
4. מסייע בטיפול בתסמינים של תסמונת מעי גירוי – קינמון מפחית באופן דרסטי את הסימפטומים הלא נעימים של תסמונת המעי הגירוי, במיוחד עוזר לגזים. צמח זה ממריץ את העיכול ומסייע בטיפול בזיהומים חיידקיים. בנוסף, קינמון הוא תרופה מצוינת להתכווצויות בטן.
5. עוזר לאוסטאופורוזיס ודלקת פרקים – הקינמון עשיר במנגן, המסייע בבניית עצמות, דם ורקמות חיבור בגוף. אנשים שיש להם פחות מנגן בגוף סובלים לעתים קרובות מאוסטאופורוזיס ודלקת פרקים. בכאב עקב דלקת פרקים יכול לעזור לעסות שמן של קינמון או ללגום תה קינמון.
6. קינמון משפיע על ההתפתחות הקוגניטיבית והזיכרון – צריכה קבועה של קינמון מגינה על בריאות המוח ומשפרת את הריכוז.
7. זה נוגד חמצון רב עוצמה – קינמון הוא אחד מהמזונות המובילים העשירים בנוגדי חמצון. הם עוזרים לחדש תאים ולהקל על הגוף מרדיקלים חופשיים מזיקים.
8. עוזר לירידה במשקל – קינמון משפר את זרימת הדם ויכול להאיץ את חילוף החומרים. לכן, תצליח במאבק עם עודף משקל.
9. מקל על כאבי שרירים – אם אתה מרגיש כאב בשרירים זה יעזור לך לעסות שמן קינמון.
10. מוריד כולסטרול וטריגליצרידים – צמח חריף זה פועל מונע מחלות לב, עקב הורדת רמת הטריגליצרידים, הכולסטרול, ועודפי שומן.
11. קינמון משפר את בריאות השיניים והחניכיים – שמן קינמון משמש לעתים קרובות בייצור מסטיקים, נשימה מרעננת ממתקים, מי פה ומשחת שיניים. זה נובע בעיקר מההשפעה האנטי-מיקרוביאלית החזקה של קינמון.
12. מקל על הצטננות, כאבי גרון ושיעול – תה עשוי מקינמון או תה עם קינמון השפעה חיובית על בעיות הנגרמות מהצטננות או כאב גרון, ויכולים להקל על שיעול.
13. מקל על תסמינים של PMS – מכיוון שהוא עשיר במנגן, קינמון הוא דרך מצוינת להפחית את התסמינים הלא נעימים של PMS. תבלין זה מקל על עוויתות ומפיג מתחים.
14. נגד תסמיני הרעלת מזון – קינמון מרגיע מחלות הנגרמות מהרעלת מזון, יכול לנטרל חיידקים, פטריות וחיידקים אחרים.
15. מסדיר את המחזור החודשי – קינמון עוזר לנשים שיש להן שחלות פוליציסטיות כדי שיוכלו לווסת את המחזור החודשי.
16. מקל על כאב ראש – אם אתם סובלים ממיגרנה או מכאבי ראש רגילים, עזרה ראשונה יכולה להיות תה של קינמון.
יש כל כך הרבה יותר יתרונות קינמון, אבל אנחנו צריכים להשתמש בו בזהירות כי אם נשתמש בו יותר מדי זה עלול לגרום לנזק. השתמש בקינמון ציילון כדי לחסל תופעות לוואי הקשורות לקומרין.